2008年08月04日

青唐辛子のアチャール

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青唐辛子のアチャール。
日本では大きい唐辛子を良く見ますが、これはインドで主に食べられている小さい青唐辛子。(ハリミルチ アチャール)
コックさんが、せっせとお漬物を作っていました。

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写真を取らしてもらおうと、カメラを向けました。そしたら!!!!
ビックラムさんが急にその唐辛子をパク!!!食べました!!!!!(TOT)
すごい辛そうです、、お水をいっぱい飲んでいました。
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ロンギー!!?ロビア!!?

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今日のまかないは豆カレーです。豆と言っても沢山ありますね。今日の豆は大豆ですね。納豆などに使われる豆だと思われます。
コックさんに今日の豆カレーはなに?と聞くとロンギーとかロビアといった意見が?なんで名前が違うんだろうとおもって聞いてみるとパンジャブから来ている コックさんがロンギーと言っていました。ムンバイからきたコックさんがロビアと。よくよく聞いてみると、パンジャビ語でロンギー、ヒンディー語でロビアと 言うそうです。インドは広いな〜と。(・e・)豆はよくにこまれていておいしかったです。
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2008年08月03日

カリーパコラ

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野菜のミックス天ぷら。う〜ん。わかりやすく言うと野菜のかき揚げですね。
天ぷらの事をパコラといいます。
ベースはヨーグルトです。少し酸味が効いてて夏によくでてくるまかないの一つです。
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2008年08月02日

カレラマサラ

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にがうりを切って中にジャガイモ、たまねぎ、後は何が入ってるかわからなかったですが、フライパンで作ってました。ピリッと辛くて苦味もあります。
にがうりの事をインドでカレラと言ってました。インドで私が見たのは小ぶりな物が多かったです。
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2008年08月01日

フィッシュのグリル

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本日のまかないはフィッシュのグリルです。
(魚の名前はわからないといってましたが、鯛のアラだと思います。)
コックさんが作っていたのはスパイシーな炭焼きです。
とても辛くてビールにあうよ〜!
とコックさんが言っていました。
今日はオーナーの友達が来ていたので一緒にビールを飲むために
みずから百貨店でお魚を買ってきました。
みんな少しづつもらって食べました。(*^-^*)
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アルバイト募集

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アルバイト募集

LUNCH TIME 11:00〜3:00pm
DINNER TIME 5:00〜10:00pm

☆時給:800円から  850円〜

☆食事付き(まかないカレーです!)

☆制服付き

☆週3〜4日か入れる方

☆18歳〜45歳

インドの人達と一緒に働いて見ませんか?
まかないインド料理付きです。(^−^)

連絡先 インドレストラン ミラ tel 06‐6348‐0134
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